منتدى شيعة العراق
اهلا بكم يا اسود العراق .... ايها الزائر الكريم سارع في تسجيل الدخول في المنتدى ...
كل هذا لانك تستحق هذا
منتدى شيعة العراق
اهلا بكم يا اسود العراق .... ايها الزائر الكريم سارع في تسجيل الدخول في المنتدى ...
كل هذا لانك تستحق هذا
منتدى شيعة العراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ان كنت جديد في المنتدى فسارع بتسجيل الدخول في المنتدى لنتشرف بزيارتكم .......... تجد هنا كل جديد
 
الرئيسيةالقرانالتسجيلدخول

 

 كعكة عيد الميلاد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بريق امل*
Admin
بريق امل*

السمك القط
عدد المساهمات : 96
نقاط : 2619
تاريخ التسجيل : 09/01/2015
العمر : 22
الموقع : العراق بابل
المزاج : بخير

بطاقة الشخصية
العمر: 20

كعكة عيد الميلاد Empty
مُساهمةموضوع: كعكة عيد الميلاد   كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالخميس مارس 12, 2015 6:15 pm

yoyo   طبعا الكل يعرف انه ينتظر الأطفال أعياد ميلادهم للحصول على "تورتة" عيد ميلاد مميزة ، تبقى عالقة في أذهانهم إلى الابد ، ومعرفة الوالدين برغبة أطفالهما، قد تضيق من ميزانية المنزل ، وتبقى التورتة المنزلية أقل تكلفة وأسهل إعداداً واقتصادية أكثر ، ونحنُ هنا نساعد الأمهات في إعداد "تورتة عيد الميلاد" وتزينها منزلياً:
- أولاً طريقة إعداد التورتة :
إن أفضل طرق إعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكة الاسفنجية لأنها عريضة المستوى ومرتفعة بعض الشيء، مما يسمح لشطرها عرضياً لطبقتين أو ثلاث ومن ثم حشوها وتغليفها وتزينها ، ومكونات الكيكة الاسفنجية :
10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة + كوب ونصف سكر + كوبين من الدقيق الابيض+ معلقتان من النشا+ وملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
نقوم بتسخين الفرن أثناء إعداد الكيك .
نقوم بخلط العشر بيضات في خلاط كهربائي على سرعة عالية مع السكر ورشة من الفانيليا ، وحين الخصول على مزيج متماسك ولون موحد نوقف الخلط . ضيفي الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج وباستخدام مضرب يدوي بإتجاه واحد حتى يتمازج جيداً  ويكون قوامه ليس بالطراوة ولا الشدة .
نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة او الزيت النباتي بالدقيق، ويجب أن يكون جدار القالب مرتفع حتى يسمح للكيكة بالانتفاخ لأعلى .
ندخل خليط الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة ثم نخفض درجة الحرارة واحرصي على عدم فتح الفرن الا بعد مرور ساعة الا ربع ، ولا تفتحي باب الفرن سريعا بل اكتفي بالنظر الى الكيكة ومدى نضجها، وفتح باب الفرن مرة واحدة يعمل على هبوط الكيكة لاسفل. حين تخرجيها اقلبيها على "منخل شبكي" كي تبرد .
- ثانياً: تزيين الكيك :

  • بعجينة السكر :


عجينة السكر تمنحُكِ حرية التزيين والتشكيل الكاملة لأي كيكة، فهي متوفرة بألوان كثيرة وجميلة وبوسعك أن تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مثل التي تعرض على واجهات المحلات وتتكون من :
150 جرام مارشملو + 330 جرام سكر بودرة + ثلاث ملاعق ماء .
ضعي المارشملو مع الماء في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر وحين يذوب اخرجيه وضعيه في طبق وحركيه الى ان يشد واخلطي معه السكر البودرة بالتدريج الى أن يصبح عجينة لينة القوام واأنت تحتاجين لعجنها كثيراً حتى تصلي للدرجة المطلوبة.
قومي برق العجينة وفردها وتغليف الكيكة بها وقصي الأطراف الزائدة ، واصنعي من العجينة أشكال ملائمة لسطح الكيكة كالوورد والاوراق و العصافير و الدوائر أو الكلمات .

  • بالكريمة :


اخلطي بياض بيضتين مع كوب سكر ناعم وملعقة صغيرة من الفانيلا في الخلاط على سرعة عالية حتى يتكاثف حجمها، قومي بتشريح الكيكة الاسفنجية بالعرض إلى دائرتين أو ثلاثة واحشيها بالكريمة والصقي الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها ، وللحصول على الوان أخرى ضيفي بودرة الكاكاو للكريمة البيضاء وبواسطة الأقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زيني سطحها .

  • بالفواكه :


قومي بدهن الكيكة وحشوها بالكريمة ثم احضري الفواكة المتوافرة عندك وقطعيها لشرائح رقيقة وضعيها على النار مع كوب من السكر ونصف كوب صغير من الماء وحين تذوب قليلاً ارفعيها ودعيها تبرد ، وصفيها على سطح الكيك .
وأعياد ميلاد سعيدة ومميزة نتمناها لكم .

________________________________

كعكة عيد الميلاد 91833595345277911952 






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ahlamont.alafdal.net
همسة ملكة

همسة ملكة

عدد المساهمات : 6
نقاط : 2301
تاريخ التسجيل : 15/03/2015

كعكة عيد الميلاد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكة عيد الميلاد   كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالإثنين مارس 16, 2015 3:23 pm

صباحك // مساؤك .. أمواج فرح لا تجف ,,
تحية محملة بباقة ورد جورية ,,,
أهديك أياها
يعطيك العافيه طرح رائع وانت دائما رائع في طرحك .
أنتظر جديدك بكل الشوق والود ,,,
تقبلي مروري المتواضع
كعكة عيد الميلاد 9110
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بريق امل*
Admin
بريق امل*

السمك القط
عدد المساهمات : 96
نقاط : 2619
تاريخ التسجيل : 09/01/2015
العمر : 22
الموقع : العراق بابل
المزاج : بخير

بطاقة الشخصية
العمر: 20

كعكة عيد الميلاد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكة عيد الميلاد   كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالثلاثاء مارس 17, 2015 5:23 pm

ايدك السلمة حبيبتي

________________________________

كعكة عيد الميلاد 91833595345277911952 






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ahlamont.alafdal.net
 
كعكة عيد الميلاد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شيعة العراق :: صحة واطفال :: منتدى الطبخ والاكلات-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» شركة دي سي اس مصر لكاميرات المراقبة 2019
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالسبت يوليو 06, 2019 6:20 pm من طرف مها أحمد

» شركة دي سي اس مصر لكاميرات المراقبة 2019
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالأربعاء مايو 01, 2019 4:34 pm من طرف مها أحمد

» توصيل كاميرات المراقبة /صيانة كاميرات المراقبة
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالإثنين فبراير 25, 2019 8:35 am من طرف مها أحمد

» تركيب كاميرات المراقبة/كاميرات المراقبة السلكية واللاسلكية
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالخميس فبراير 21, 2019 3:15 pm من طرف مها أحمد

» كاميرات المراقبة المنزلية /اسعار كاميرات المراقبة
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 19, 2019 8:48 am من طرف مها أحمد

» ارخص وافضل كاميرات مراقبة فى مصر
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 12, 2019 9:51 am من طرف مها أحمد

» احدث تشطيبات وديكورات 2019
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالأربعاء فبراير 06, 2019 3:21 pm من طرف مها أحمد

» كاميرات مراقبة
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالإثنين يناير 28, 2019 1:55 pm من طرف مها أحمد

» افضل شركة كاميرات مراقبة
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالثلاثاء يناير 22, 2019 11:51 am من طرف مها أحمد

» شركة تصميم داخلي وديكور2019
كعكة عيد الميلاد Icon_minitimeالأحد يناير 20, 2019 12:17 pm من طرف مها أحمد

الساعه


الجمعة 27 من مارس 2015 , الساعة الان 04:59:14 مساءً.